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Sauté de nouilles

Sauté de nouilles

Bonjour 

 

Je vous propose aujourdhui de voyager en Asie.

C'est en ce 28 janvier 2017 que débute en Chine et dans plusieurs pays d'Asie, l'année du Coq de Feu Rouge.

Comme chaque année,  Paris et sa banlieue célébreront la fête traditionnelle la plus importantes de la communautés asiatiques avec des défilés, des carnavals, des danses de lions et de dragons dans les quartiers chinois.

Mais comme je ne participerai pas aux festivités, j'y contribue avec une délicieuse recette.

🍲 Sauté de Nouilles 🍲

Ingrédients (voir photo):

- La viande marinée
250g d'escalope de poulet
2 c à s de sauce soja salé 
3 c à s de sauce Yakitori
1 bonne c à s de sauce Satay
 
- Les légumes 
750g de poêlée asiatique 
100g de coriandre haché 

-Les nouilles
250g de nouilles chinoises 
500ml d'eau 
2 c à s de sauce soja salé 
2 bonnes cuillères à soupe de sauce Satay

Préparation: (voir vidéo sur ma chaîne )

Découper la viande en petits carrés. Dans un bol, mélanger à la viande la sauce soja salé, la sauce Yakitori et la sauce Satay. Laissez mariné 30 minutes.

Faire caramelisé la viande à feu moyen, puis mettre de côté.

Faire revenir les légumes 5 minutes  (afin qu'ils restent croquants) puis mettre de côté

Cuire les pâtes dans l'eau avec la sauce Satay et la sauce soja.
Une fois vos pâtes cuites, ajouter les légumes, la viande caramelisé et la coriandre haché.

Bien mélanger le tout hors du feu puis servir chaud.

Nb: Vous pouvez remplacer le poulet (dinde, boeuf, crevettes...) ou bien déguster un sauté de nouilles aux légumes uniquement. 

Tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année du Coq du feu rouge.

Cette recette participe au défi culinaire #catacookingchallenge01

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Catalina 18/01/2017 11:45

tu vas rire Dyen, je viens de faire "nouilles de riz sautées au poulet" :)
ta recette est excellente et très gourmande
bisous et merci pour ta participation

Tout simplement fait maison 18/01/2017 15:50

Les grands esprits se rencontrent.... nous bien inspirées