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Donuts Coco

Donuts Coco

Pour la 11 ème recette de mon calendrier gourmand, je vous invite à faire une escale aux États-Unis avec ma version des célèbres 

Donuts

Ingrédients:

600g de farine
25 g de levure fraîche 
350 ml de lait tiède 
100 g de sucre en poudre 
3 sachets de sucre vanillé 
1 c à c de sel 
2 oeufs battus 
60 g de beurre mou

3 c à s de pâte à tartiner coco
Du coco râpé 

Préparation:

Délayer la levure dans le lait tiède et bien mélanger.

Dans votre robot à vistesse  3 avec l'aide du crochet à petrir, mélanger la farine, le sel et les sucres.

Ajouter le mélange de lait et de levure.

Laisser pétrir quelques instants.

Ajouter les oeufs battus et laisser pétrir.

Enfin ajouter le beurre mou et une fois incorporé, mélanger la pâte à vitesse rapide pour un mélange homogène.

Recouvrir votre cuve avec du papier film et laisser reposer la pâte 2h dans un endroit chaud et sec.

Une fois que votre pâte à prit du volume, il vous faut l'applatir sur une épaisseur de 1/2 cm.

Détailler des cercles de 10 cm et 3 cm au centre.

Répéter l'opération jusqu'à finir la pâte.

Placer vos donuts sur un plateau recouvert d'une serviette propre et sèche.

Au bout de 30 minutes, ils auront reprit légèrement du volume.

Vous pouvez alors procéder à la friture dans un bain d'huile chaude et cuire vos donuts des 2 côtes.

À l'aide d'une écumoir, les récupérer et les déposer sur du papier absorbant.

Une fois refroidie, procéder au glaçage.

Faire fondre quelques minutes au micro-ondes, la pâte à tartiner dans une assiette creuse.

Dans une autre assiette creuse, verser la coco râpé.

1- tremper vos donuts dans la pâte à tartiner fondue.
2- passer vos donuts dans la coco râpée 
3- laissez figer 20 minutes

Prêt à déguster, vous pouvez évidement varier les glacages selon vos goûts.

Faites vous plaisir 😆

N'hésitez pas à voir ou à revoir les 10 premières recettes de mon calendrier gourmand de l'avent.

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sotis 12/12/2016 13:03

oh pinaise qu'ils sont tentants tes donuts!!!! bisous

Tout simplement fait maison 13/12/2016 15:15

Merci Sotis☺

Recette chef olfa 12/12/2016 11:51

J'adore bien

Tout simplement fait maison 13/12/2016 15:14

Merci chef Olaf

Toque de choc 12/12/2016 10:58

tu parles d'une version ! Avec la pâte à tartiner coco, ça doit être à se damner !

Tout simplement fait maison 12/12/2016 11:12

J'en était moi même surprise

virginie moreau 12/12/2016 07:01

J'adore les donuts mais parfumés coco, ce doit être terrible !!!

Tout simplement fait maison 12/12/2016 10:21

Merci Virginie, effectivement je voulais changer des glacages habituelles. Je ne suis pas déçu