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Mes Chouquettes (vive la pâte à choux)

Mes Chouquettes (vive la pâte à choux)

Irrésistible du 1er janvier au 31 décembre...

23ème recette de mon calendrier gourmand de l'avent.

Mes Chouquettes

Ingrédients:

250 ml d'eau 
130 g de farine 
100 g de sucre perlé 
2 sachets de sucre vanillé
60 g de beurre 
une pincée de sel 
50 g de sucre 
4 oeufs

Préparation (🎬 résumé en VIDÉO ) :

Dans une casserole, verser l'eau, le beurre, le sucre et le sel.

Quand le mélange arrive à ébullition,  retirer du feu et verser la farine en une seule fois.

Bien mélanger au fouet et veillez à ne pas laisser de grumeaux.
Remuer la pâte énergiquement jusqu'à ce qu'elle se détache des parois et forme une boule.

Incorporer les oeufs un par un tout en remuant énergiquement la pâte qui  deviendra lisse et brillante.

Versez votre pâte dans une poche à douille puis former vos  choux sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson.

Veillez à bien les espacer puis les parsemer de sucre perlé.

Cuire au four à 170°C  pendant 20 minutes.

Et  voilà! Vos chouquettes sont prêtes à être dégustées sans faim....tellement c'est addictif.

nb: il m'arrive parfois d'ajouter à ma pâte 3 gouttes de fleurs d'Oranger 👌

- vous pouvez remplacer le sucre par de la praline rose 👍

Une fois que vous maîtrisez la pâte à choux, faites-vous plaisir😆

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virginie moreau 24/12/2016 16:10

Miam, j'adore ça les chouquettes !!
Et merci d'avoir voté pour ma recette Jean Martin, je suis ravie d'avoir gagné !!!
Et surtout passes de bonnes fêtes de Noël !!!!

Tout simplement fait maison 25/12/2016 19:33

Merci Virginie, contente que tu ai gagnée