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Cake au 2 citrons

Avant de servir���

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Photos/étapes

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🍋 Cake au 2 citrons🍋

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
-2 bouchons de rhum
- 100 g de beurre fondu
- 1 pincé de sel
- 2 c à s de crème fraîche
- 1 citron jaune
- 1citron vert

Pour le sirop :
- 3 c à s de sucre glace
- les jus des 2 demi citrons et leurs zestes.
 

Préparation de la recette :

-Chemisez votre moule à cake (beurre et farine).

-Séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sel, puis une fois bien ferme, les réserver au frais.

-Râper les citrons séparément et couper en deux (attention aux pépins).

-Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-onde

-Mélanger les jaunes avec les sucres jusqu'à ce qu'ils blanchissant.

-Ajouter la moitié des zestes des 2 citrons, la farine, la levure et le beurre fondu.

-Ajouter le rhum et la crème fraîche.

Une fois le tout bien mélanger, intégrer délicatement les blancs en neige avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Verser dans votre moule à cake et cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 min (vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle ressort propre, le cane est cuit).

Démouler dans un plat et faire le sirop.

-Mélanger le sucre glace, les jus des 2 moitiés des citrons. Arroser le cake petit  à petit avec un pinceau.

Une fois tout le sirop utilisé, décorer à votre convenance.

nb: Vous pouvez utiliser cette même recette pour un cake à  l'orange 🍊🍊🍊  (le mien est programmé pour la semaine prochaine)😉
Mais aussi le cake aux agrumes  (Un mélange bien dosé de citron,  orange et pamplemousse)

Bonne dégustation 😄🍴👌

Hommage à 😇Cassandra😇

Cette recette participe à  l'hommage pour la petite Cassandra malheureusement partie trop tôt, emportée par la leucémie. À l'initiative de la bloggeuse Virginie Moreau,  je vous invite à y participer que vous soyez blogueurs ou non😉
PLUS d'infos, voir le lien ci-dessous.

Merci d'avance 👍

Cake au 2 citrons
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virginie moreau 06/11/2016 21:34

Xavier BROUTIN, le papa de Cassandra a suivi notre mobilisation et m'a demandé par mail de remercier personnellement chaque participant.

Tout simplement fait maison 06/11/2016 21:37

Et moi je te remercie à mon tour . Toutes mes sincères pensées à la famille de Cassandra.

Emau 21/09/2016 14:03

Une recette 100 % faite pour moi
Bises
latabledeclara.fr

www.toutsimplementfaitmaison.com 21/09/2016 14:57

100% ravie Clara

Catalina 13/09/2016 12:51

quel joli cake, bravo pour cette recette

www.toutsimplementfaitmaison.com 13/09/2016 13:20

Merci Catalina

virginie moreau 11/09/2016 21:16

Merci beaucoup pour ta participation !!
Et en plus j'adore le citron, donc ton cake me fait bien envie !!
Je vais partager ta recette sur mon facebook et plus tard, je ferai un récapitulatif sur mon blog !

www.toutsimplementfaitmaison.com 12/09/2016 08:22

Avec plaisir Virginie