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Aubergine farcies

Aubergine farcies
Aubergine farcies

Comme une envie de légumes aujourd'hui, alors j'ai improvisée des

🍆🍆🍆Aubergines farcies 🍆🍆🍆

Ingrédients:

-1 aubergine
-1courgette
-200g de morue
-10 tomates séchées confites
-1 gros oignons
-5 gousses d'ail
-15 olives noires
-2 c à s d'huile d’olive au basilic
 -Quelques branches de coriandre
-sel, poivre, thym
-Fromage râpé
-Chapelure

Préparation:


Faire dessaler la morue en la faisant bouillir  puis changer l'eau.

Répéter 3 fois l'opération.

Une fois dessalé, égoutter, laisser refroidir  et émietté en faisant attention à  bien retirer les arêtes.

Laver vos légumes et couper en deux votre aubergine.
Creuser les aubergines sans les percer et récupérer l'intérieur.

Couper en dès la chair d'aubergine et la courgette.
Hacher l'oignon, les tomates, les olives. Éplucher et râper l'ail.
Faire revenir le tout dans l'huile d'olive au basilic.
Rajouter la morue, le sel (si nécessaire), le poivre et le thym.
Remplir vos aubergines avec la farce.
Parsemez de fromage et de chapelure.

Cuire au four 15 minutes à 180°C.

Servir chaud et régalez-vous.

Aubergine farcies
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Le Prestige Crétois 16/06/2016 18:33

Bonjour, très belle participation au concours JE CUISINE A LA GRECQUE ET VOUS?
Nous vous remercions pour votre participation et nous vous invitons visiter le lien http://www.leprestigecretois.fr/Blog.asp?PBMInit=1 pour voir un petit lien vers votre recette. Et encore bravo!!! Le Prestige Crétois

www.toutsimplementfaitmaison.com 17/06/2016 22:38

Je vous remercie

Cuisine by Maria 09/06/2016 12:53

Miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

www.toutsimplementfaitmaison.com 10/06/2016 08:50

MERCI Maria

laura 26/05/2016 16:03

bien généreuse la farce de ces aubergines ! tu as dû te régaler

www.toutsimplementfaitmaison.com 26/05/2016 16:47

Bonjour
merci Laura

Effectivement nous nous sommes regales