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Tartelettes aux fraises

Le dessert est servi ���

Le dessert est servi ���

Mes tartelettes aux fraises
Crème au citron vert
Sablé au son d'avoine

 👉J'ai fait 9 tartelettes au total (Voir photos étapes).

Pour ma pâte sablée au son d'avoine:

Mélanger:

-3 blancs d'oeufs (garder les jaunes pour la crème pâtissière)
-100 g de sucre
-250 g de farine
-80 g de son d'avoine
-1 c à s de miel liquide
-120 g de beurre "mou"

BIEN pétrir le tout et former une boule.

Préparer vos moules en aluminium, étaler votre pâte sur du papier cuisson  (ou une surface farinée), détailler des cercles (12 cm de diamètre selon mes moules), installer vos cercles de pâte dans vos moules et découper les bords qui dépassent. Répéter la manœuvre jusqu'à ce qu'il n'y  ai plus de pâte.

Cuire au four 20  minutes à 180°C

Une fois bien doré, les sortir du four. Vos fonds de tartes sont légèrement ramollis mais ils durciront en refroidissant 😉

🍨 Pour la crème pâtissière au citron vert:

-500 ml de lait
-60 g de farine
-100 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
-1 c à c de zeste de citron vert.

Faire chauffer 2 minutes le lait au micro-onde.
Dans votre robot (ou dans un bol) mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter ensuite la farine petit à petit en évitant les grumeaux. Une fois le tout bien mélanger,  ajouter petit à petit le lait chaud une fois votre mélange bien homogène et la crème épaissit,  verset la dans vos  fonds de tarte.

🍓Pour la décoration:

-500 g de fraises

Laver et préparer vos lamelles de fraises. Disposer les à votre convenance, badigeonner avec du sirop d'agave pour les faire briller et des feuilles de menthes fraîche en finition.

NB: Vous pouvez évidement changer les fruits et parfumer votre crème pâtissière selon vos goûts.

Bonne dégustation les gourmands 🍴👌

Ma pâte sablée

Ma pâte sablée

Mes fonds de tartes

Mes fonds de tartes

Ma crème pâtissière au citron vert

Ma crème pâtissière au citron vert

Finitions �

Finitions �

Tartelettes aux fraises
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Patrice 27/04/2016 23:29

Jolie et très bon avec le citron vert.

www.toutsimplementfaitmaison.com 01/05/2016 20:51

Merci

Elodie 23/04/2016 10:11

Délicieux vraiment ! Le petit goût citronné nous fait revisiter la tarte aux fraises.

www.toutsimplementfaitmaison.com 23/04/2016 10:30

Merci Élodie