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Gâteau glacé aux fruits rouges

Après 5h au congélateur �����

Après 5h au congélateur �����

Photos/étapes

Photos/étapes

Ce qui devait être un cheesecake sans cuisson est devenu un:


🎂🎂🎂 Gâteau glacé aux fruits rouges 🎂🎂🎂

Ingrédients:

200g de biscuits sec
50g de son d'avoine
60g de beurre fondu

250g de mascarpone
40cl de crème liquide  30%
3 sachets de sucre vanillé
2 sachets de fixe chantilly
100g de sucre en poudre
300g de fruits rouges surgelés
8 g d'agar-agar


🎂🎉🍰🎂🎉🍰🎂🎉🍰🎂🎉🍰🎂🎉🍰

Mettre votre bol (pour la chantilly) au frais avec la crème et la mascarpone

Préparer votre cercle avec du papier cuisson (voir photos/étapes)

Mixer les biscuits, le son d'avoine et le beurre fondu.

Verser le tout dans le fond du moule et tasser les biscuits au fond puis mettre au frigo.


Dans votre bol bien réfrigéré,  fouetter la crème liquide, la mascarpone, les sucres  et le fixe chantilly à pleine vitesse jusqu'à ce qu'elle devienne bien ferme.

Diviser la chantilly en trois parties:

1-nature
2- avec des murs et des myrtilles mixés
3- avec des groseilles et des framboises mixées

Mélanger les fruits mixer à la chantilly délicatement et mettre au frais.

Préparer le coulis en faisant chauffer 1 poignée de fruits rouges surgelés + 1 cuillère à soupe de confiture et 2 cuillères à soupe d'eau.
Mélanger le tout avec l'agar-agar.

Arriver à ébullition, mettre hors du feu et laisser  tiédir.
Sortir du frais votre biscuit et vos bols de chantilly. Verser votre première chantilly,  étaler la bien et continuer la manœuvre avec les deux autres chantilly.

Après 5h au congélateur,  j'ai pue savourer mon gâteau avec ses différentes textures.

-Un coulis devenu une pâte de fruit acidulée.
-Une chantilly vanillé avec des fruits mixés.
-Un biscuit agréable avec le son d'avoine.

Contente de mon gâteau d'anniversaire improvisé en ce 29 avril 2016 😋🍴👌

À la découpe �

À la découpe �

Gâteau glacé aux fruits rouges
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Isabelle 09/05/2016 11:05

Toute ma petite famille adore les fruits rouges. Ton gateau glacé est fait pour nous

www.toutsimplementfaitmaison.com 09/05/2016 11:43

J'espère qu'ils seront ravis. ..
merci Isabelle

Martine 29/04/2016 09:36

j'ai réalisé cette recette et j'ai bien apprécié pour l'été avec les fruits rouges du jardin : une bonne idée merci pour toutes ces recettes

www.toutsimplementfaitmaison.com 29/04/2016 09:47

Merci Martine ;-)