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Paëla

Paëla

Une première fois pour moi car je n'apprécie pas la Paëlla avec les fruits de mers et la viande...

Donc je me suis lancée dans une autre version qui a eue du succès à la maison.

Ma première Paëlla  (océane)

Ingrédients:

-500 g de riz
- 500 g de mélange de fruit de mer surgelé
- 2 filets de merlu
- 400g de saumon fumée
- 1 kg de tomates
- 2 oignons
- 3 gousses d'l'ail
- 3 doses de safran
- 1 poivron vert et 1 poivron  rouge
- 1 cube de bouillon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

☆Mon petit plus, 1 c à soupe d'un mélange d'épices mexicaines en poudre (qu'on trouve en grande surface)

Préparation de la recette:

Dans un cuiseur,  laver le riz 3 à 5 fois, une fois l'eau bien clair, mettre à cuire.

Découper le merlu en morceaux, émincer les poivrons, hacher les tomates,  les oignons et l'ail.
Mettre l'huile dans le plat et faire dorer les morceaux de merlu.

Ajouter les fruits de mers, les oignons tout en remuant puis mettre les tomates, avec le cube, les épices mexicaines, les poivrons, l'ail, le safran, le sel et le poivre.

Laisser cuire 5 minutes en remuant avant d'incorporer le riz (tiède) et le saumon fumée en morceaux.

BIEN mélanger le tout et servir.

Bon appétit

Plutôt fière de moi, une fois que les assiettes sont vides.

 

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clara ray 11/03/2016 13:13

Très bonne recette. Facile à faire, la préparation prend tout de même un peu de temps. J'ai ajouté des petits pois pour la couleur, des langoustines sur le dessus pour le décor. Tout le monde a apprécié.

toutsimplementfaitmaisonleblog.over-blog.com 11/03/2016 15:07

Merci pour votre retour; -) Pour gagner du temps, j'ai fait cuire le riz dans cuiseur vapeur, le temps de m'occuper des légumes etc etc.