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Blanquette de veau (par Mr Tout simplement fait maison

Blanquette de veau  (par Mr Tout simplement fait maison

Depuis le temps que DOUDOU me demande ce plat. ..il a fini par le faire, moi je n'ai fait que l'assister.

BLANQUETTE DE VEAU 

(par Mr Tout simplement fait maison ; -)

Ingrédients:

 -1 kg de blanquette de veau
- De l'huile de colza
- 2 cubes maggi
- 3 carottes
- 1 gros oignon, 3 blancs de poireaux, 1 branche de céleri
- 1 petite boîte de champignons entier
- 3 gousses d'ail
- 1 petit pot de crème fraîche légère
- 1 jaune d'oeuf
- farine
- sel, poivre, thym, laurier, persil

Préparation de la recette :

Faire dorer la viande en morceaux dans un fond d'huile.

Ajouter 2 cuillères de farine, le sel, poivre, les 2 cubes de bouillon et 3 verres d'eau et bien  remuer à feu doux.

Couper les carottes en morceaux, l'ail,  les oignons et les blanc de poireaux  en lamelles puis les rajouter à la viande, avec les champignons (bien égoutter), le thym, le laurier et la branche de céleri.

Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.

Si nécessaire, ajouter de l'eau de temps en temps.

A part, mélanger la crème fraîche et le jaune d’œuf au dernier moment puis rajouter à la viande avec du persil haché, bien remuer et servir chaud.

Ce fut un régal ;-)

Pour un bon plat en famille, BABOU propose des fait-tout de plusieurs taille, moi j'ai choisit celui à 30€.

Blanquette de veau  (par Mr Tout simplement fait maison
Blanquette de veau  (par Mr Tout simplement fait maison
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