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Coeur chocolat et 4 épices

Coeur chocolat et 4 épices
Coeur chocolat et 4 épices

Bonjour

Je vous montre aujourd'hui le gâteau que j'ai fait hier.

Le printemps est revenu mais le soleil tarde à montrer son nez. Je vous propose un réconfortant toute saison, le brownie, que j'ai appelé:

★☆ Coeur chocolat et 4 épices☆★

Ingrédients (6 Portions) :

- 3 oeufs
- 70 g de farine
- 30 g de maïzena
- 200 g de chocolat 70%
- 1/2 c à c de 4 épices
- 100 g de beurre
- 120 g de sucre
- 50 g de noix de pécan caramélisées
-50 g de praliné

Préparation:

Préchauffer votre four à 150°C.
Casser le chocolat et le faire fondre avec le beurre au micro onde.
Mélanger la farine, la maïzena et le sucre dans un saladier.
Rajouter le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs.
Battre les  blancs d'oeufs en neige,  les ajouter à la préparation et mélanger délicatement.

Pour finir, rajouter les noix de pécan et le praliné.
Beurrer et fariner votre moule, verser la préparation puis mettre au four à 150°C (thermostat 5) pendant environ 25 min.

Chantilly:

-200 g de sucre glace
-1 litre de crème liquide
-1 gousse de vanille
-1 bouchon de rhum charrette
-20 g de chantifix (facultatif)

Décorer votre gâteau à la crème chantilly,  du cacao en poudre et de la sauce chocolat.

Rajouter de la chantilly sur votre part de gâteau pour les plus gourmand(e)s.

Pour cette recette, retrouvez mon moule en silicone et d'autres choix chez BABOU

 

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