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Gâteau pamplemousse/citron vert

 

Bonjour

Hier j'ai teste une nouvelle version de mon gâteau au yaourt qui a fait des heureux.

☆★☆Gâteau pamplemousse/citron vert☆★☆

Pour ce gâteau,  j'ai fait une base de gâteau au yaourt (inratable).

Mélanger dans un saladier:

-1 pot de yaourt nature
(Garder le pot pour mesure)
- 3 pot de farine
-1/2 pot d'huile
-1 et demi pot de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique

▶Une fois le tout bien mélanger:

Presser 1 citron vert et 1/2 pamplemousse avec un presse agrumes. 

Garder les jus pour imbiber le gâteau après cuisson.

 Récupérer les pulpes sans pépins pour l'incorporer dans la pâte à gâteau.

Râpé l'équivalent d'une c à c de zeste de pamplemousse et de zeste de citron vert puis rajouter à la patte.


A nouveau bien mélanger,  ensuite verser la pâte dans un moule beurrée farinée,  puis cuire au four 45 min à 170°C.

Après la cuisson,  démouler le gâteau à tiède, imbiber le gâteau petit à petit au pinceau avec le mélange des jus de citron vert et de pamplemousse.

Une fois refroidie, saupoudrer de sucre glace.

nb: Si comme moi vous prenez un moule fantaisie assez profond,  la cuisson est plus longue car le cœur du gâteau cuit en dernier. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'ai trouvée mon moule en silicone en forme de rose chez BABOU

 

 

 

 

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