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Entrée sucré/salé

Bonjour 

Noël est passé mais il reste encore le nouvel an.  Amatrice de saumon fumé,  je me devais de tester le mariage sucré/salé.  Avec le saumon fumé j'étais pas convaincu mais en me promenant sur la blogosphère, je me suis laissée séduire par le sucré de la grenade mélangé à des plats salés.

Je vous propose donc une entrée sucré/salé,  composée de rouleaux de saumon fumé et ses graines de grenade.

Le tout sur un lit de salade verte et tranches de tomates fraiches. 
Décorée de zestes de citron jaune et de mozzarella.
Acidulée de jus de citron jaune et parfumée à l'huile d'olive au basilic. 

À la maison,  nous avons adoptés ce mariage. 

Pour cette recette, je remercie mon partenaire BABOU, pour la vaisselle, et les ustensiles de cuisine.

https://www.babou.fr

 

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