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Bûche de Noël

Bonjour

Je vous présente aujourd'hui, une bûche que j'avais faite, l'année dernière.

Je retrouve petit à petit des notes que j'avais mis de côté avant de créer mon blog.

Ma bûche de Noël

crème de marrons et chocolat praliné


Ingrédients:

5 oeufs (séparer les jaunes des blancs )
150 g de sucre
150 de farine
1/2 sachet de levure
1 tablette de chocolat praliné 200g
1 boîte de crème de marrons 250g
1 pot de mascarpone 250g

Pour la décoration: procurez-vous des chocolats,  des sujets de Noël comestible ou non, bonbons ou perles de sucre...

Préparation :

Commencez à préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs d’oeufs des jaunes et battre les blancs d’oeufs en neiges avec 1/3 de sucre.

À part battre les jaunes d’oeufs avec le reste de sucre jusqu’à qu'ils blanchissent.

Incorporer les blancs en neige délicatement avec une spatule ensuite incorporer la farine et la levure tamisés.

Versez la pâte sur une plaque allant au four, recouvert de papier cuisson et enfourner 12 min environ à 170°C.

Une fois cuite, enrouler la génoise encore chaude dans un torchon propre.

Pour la crème de marron j'ai mélangée de la crème de marron en boîte avec une purée de

9 marrons nature que j'ai fait bouillir puis éplucher et écraser en purée auparavant.

Dérouler la génoise du torchon et étaler le mélange de marron.

Ensuite enrouler et coupé les bords pour égaliser puis recouvrir le tout avec le mélange de marrons et laissez au frais 30 minutes.

Faire fondre la tablette de chocolat quelques secondes au micro-ondes et versez sur le gâteau puis mettre au frais à nouveau. 

Décorer avant de servir.

Bonne soirée.

 

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Tout simplement fait maison ;-) 16/12/2014 20:32

Elle a déjà 2 ans cette recette ;-)