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Flan anones / figues & speculos

 

FLAN anones / figues & spéculos

▶Ingrédients:

40 cl de lait d'amande
1 c à c d'arôme de vanille
100 g de sucre en poudre
4 oeufs
60 g de Maïzena
1 bouchon de rhum
3 figues
2 anones
1/2 paquet de spéculos

▶Préparation:

Mixer les spéculos avec 1 c à s de pâte à tartiner d'amande.  Étaler  et tapissé le  mélange dans un moule à manqué et faite cuire 5 minutes au four à 180 ° C.
Retirer du four et laissez refroidir.
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Fouetter le lait,  les oeufs,  le sucre, le rhum, et l'arôme de vanille jusqu'à ce que sa mousse à la surface. Rajouter ensuite la maïzena peu à peu. Verser le mélange sur le biscuit spéculos.
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Laver les fruits et couper les figues en morceaux.
Récupérer la pulpe des anones sans les graines et étaler sur le biscuit spéculos.
Rajouter les morceaux de figues.

Cuire 30 minutes au four à 180 ° C.

Laissez refroidir  avant de servir.

 

Pour cette recette, je remercie Perl'Amande qui m'a offert  le lait d'amande et la pâte à tartiner d'amande.

J'en suis agréablement surprise, car j'appréhendais le goût.

Si vous suivez une alimentation sans gluten,

je vous invite à découvrir leurs gammes de produits qui est plutôt variés.

 

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