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Tourte de pâte filo aux fruits de mer

Tourte de pâte filo aux fruits de mer

Bonjour

Hier soir j'ai testée une recette à bas de pâte filo ou phyllo.

J'avais déjà entendue parler de cette pâte qui est beaucoup utilisée dans la communauté maghrébine que je côtois et je me suis donc lancée.

Pour cette première fois, j'ai utilisée la pâte filo pour remplacer la pâte brisée que j'utilise d'habitude pour faire mes tourtes.

J'ai mit dans le fond de mon moule, 4 feuilles de pâte filo.

Ensuite, j'ai répartie en morceaux: 

2 pommes de terre cuites en tranches

1 carotte râpée

1 courgette en rondelles

3 tomates pelées hachées

2 champignons en tranches

500 g de fruits de mer

Sel, poivre, cumin en grain, du persil  frais haché et de la sauce pesto. 

J'ai recouvert le tous de 3 feuilles de pâte filo.

Pour la dorure, j'ai étalée au pinceau de l'huile d'olive aromatisée basilic et pour finir du sésame doré.

Pour la cuisson: 30 minutes au four à 180 °C.

J'espère que ça vous plaira. 

Bonne journée à tous et suivez moi sur les réseaux sociaux.

 

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