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Gâteau au cocktail de fruits

Gâteau au cocktail de fruits

Bonjour

Vous l'aurez compris, aujourd'hui je vous parle du gâteau pour mon mari. Avec les enfants, nous lui avons fait une belle surprise GOURMANDE.

C'est pas vraiment du fait maison mais nous en sommes bien content tout de même.

Il vous faut:

2 génoises

250 g de mascarpone

50 g de sucre en poudre 

20 cl de crème liquide

350 g de cocktail de fruits au sirop bien égouttées

Pour la décoration:

De la confiture de fruits rouges

Quelques cerises  pour la décoration

De la pâte à sucre blanche avec des emporte-pièces alphabétiques

- Compter minimum deux heures au frais.

Préparation et montage:

Monter en chantilly la mascarpone, la crème liquide et le sucre puis mettre au frais.

Préparer votre décoration avec la pâte à sucre et les emporte-pièces.

Sur la première génoise, étaler une partie de la chantilly et semer les fruits.

Recouvrir les fruits du reste de chantilly et déposer la deuxième génoise au dessus.

Etaler de la confiture de fraise, placer vos décorations et mettre votre gâteau au frais minimum 2h.

Pour accompagner ce gâteau, les enfants ont choisie un pétillant sans alcool à la fraise comme boisson.

Papa a eu la surprise, les enfants sont content...JE SUIS UNE MAMAN HEUREUSE.

 

Joyeuses fêtes des pères

 

 

 

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